韩国餐饮业叫苦：成本普涨 20%-30%！

随着中东紧张局势升级，国际油价持续攀升，韩国众多小企业主正面临前所未有的成本压力。从牛肉、蔬菜等食材，到塑料袋、餐盒等包装材料，价格在短短几周内大幅上涨，让不少经营多年的商户叫苦不迭。

在首尔明洞商业街经营烧烤店的金奉焕（Kim Bong-hwan）就是其中之一。他告诉记者，最近批发牛肉价格从每公斤约2.8万韩元（约合18美元）飙升至4万韩元以上。“肉类、鸡蛋、蔬菜，甚至一次性塑料袋和餐盒，什么都在涨。短短几周内，价格普遍上涨了20%到30%。” 金奉焕经营这家餐厅已经超过15年，他表示，涨菜单价是下策，因为担心流失顾客，“现在只能自己扛着利润被压缩，但最担心的是这可能只是开始，更难的日子还在后头。”

类似情况在韩国餐饮、咖啡店和外卖行业普遍存在。全球油价上涨直接传导到韩国这个主要能源进口国，推高了化肥、饲料、农用燃油和物流成本。而包装材料价格的暴涨，则与石脑油（naphtha）供应中断密切相关。作为生产塑料制品的关键原料，韩国约45%的石脑油依赖进口，其中77%来自中东地区。近期冲突导致供应不稳，石脑油价格大幅飙升，直接带动塑料袋、食品容器等包装成本水涨船高。

据韩国微型企业联合会（Korea Federation of Micro Enterprises）反映，部分供应商已将食品容器价格上调高达100%，不少自营业主在网络社区吐槽：“以前6万韩元能买600个塑料餐盒，现在要9万韩元，太离谱了，可能得暂时停业。” 多家包装材料供应商也在官网发布通知，称因原材料成本上涨和供应不稳定，将“不可避免地调整价格”，部分甚至在库存耗尽后直接涨价且不提前通知。

面对这一波成本冲击，小企业主们普遍选择先“硬扛”，但长期来看，利润空间被严重挤压。韩国微型企业联合会日前呼吁政府将包装材料列为价格监控必需品，并严厉打击不公平交易行为。

为缓解中东危机对经济的冲击，韩国政府3月31日（周二）提出规模达26.2万亿韩元（约合173亿美元）的补充预算方案。其中，中小企业和初创企业部计划投入约1.9万亿韩元支持小企业，包括扩大紧急经营稳定资金3200亿韩元，以缓解自营业者的资金流动性压力；同时向韩国技术金融公司和韩国信用保证基金各增资1000亿韩元，扩大信贷担保规模。

国际油价方面，美国西得克萨斯中质原油（WTI）5月期货价格近期一度突破100美元/桶大关，周一收盘上涨3.25%至102.88美元/桶，创下2022年7月以来新高。韩国作为能源进口大国，油价波动对其国内产业链的影响尤为明显。

业内人士指出，如果中东局势持续紧张，成本压力可能进一步传导至终端消费品价格。小企业主们希望韩国当局能尽快出台更有针对性的扶持措施，帮助他们渡过难关，同时维持物价基本稳定。