小心! 专家紧急提醒: 以后在澳洲外出就餐, 点单前必须先问这个问题!

专家紧急提醒，

以后外出就餐，

得先问这个尴尬问题…

#01：

以后外出就餐，

得先问这个尴尬问题

近年来，澳大利亚的牛肉市场一直以本土供应为主，超过99%的牛肉产品来自国内牧场。

此前，政府宣布解除长达数十年的美国牛肉进口限制，这一决定迅速引发公众和行业内的广泛讨论。

专家呼吁，以后在餐厅点餐前, 先问一个这个尴尬问题…

随着政策调整，美国牛肉可能进入澳洲超市、快餐店和餐厅，这促使人们开始关注食品溯源问题。

一位澳洲女性在TikTok上发布视频，呼吁消费者勇敢地在外出用餐时提出一个问题：这牛肉产自哪里？

我们必须鼓起勇气询问咖啡馆、餐厅和快餐店他们的牛肉来源，这些场所最终会混入美国牛肉，而你无法像在超市那样轻松查看标签确认是否是澳洲牛肉。

她承认这或许是个“尴尬”的问题，但认为十分必要。

这一观点得到消费者专家Gary Mortimer的支持，他表示：“我鼓励顾客提出这个问题，海鲜也是如此。”

值得注意的是，近年来澳洲消费者法已要求餐饮场所标明海鲜来源，这一做法或许能为牛肉行业提供借鉴。

不过尽管政策放开引发了行业不安，但实际市场影响可能有限。

澳洲肉类及畜牧业协会数据显示，目前澳洲餐饮和超市中99%以上的牛肉为国产，这一优势地位短期内难以撼动。

迪肯大学的Kate Sievert博士从供应链角度给出了专业分析，她指出美国牛肉更可能出现在快餐连锁和预制餐中：

它更可能用于食品系统的特定环节，比如餐饮服务，尤其是快餐或即食餐等深加工产品。美国依赖集中饲养模式，生产成本更低。

不过，为何开放美国牛肉会让大家如此担忧？

#02：

美国牛肉引争议，

被多国抵制

此前，由于美国供应链中可能存在疯牛病（牛海绵状脑病，BSE）风险，澳洲自2003年起便停止进口美国牛肉。

2019年，美国虽获准向澳洲出口牛肉，但前提是牛只必须在美国出生、饲养和屠宰。

然而，美国出口商无法证明其畜群中不包含在墨西哥或加拿大出生（这些国家仍被视为生物安全风险地区）但在美国屠宰的牛只。

由于对这一“混合畜群”的担忧，美国牛肉仍难以进入澳大利亚市场。

直到上周，澳大利亚政府表示，美国今年初已实施更严格的流通管控措施，现可追溯牛只从供应链回溯至原产地农场，从而更有效确保产品不会携带危害澳大利亚的疾病或害虫，因此放开美国牛肉限制。

不过消费者对美国牛肉的担心不只有疯牛病，美国肉类出口中最具争议的问题之一是工厂化养殖中常规使用促生长药物和抗生素，以莱克多巴胺（也就是瘦肉精）为例，这是一种饲料添加剂，通常用于促进猪和牛的肌肉生长。

由于对人类健康和动物福利的担忧，这种物质在160多个国家被禁用，包括欧盟、中国和俄罗斯。

然而，在美国，它仍然被允许使用，并且在工业化的猪肉和牛肉生产中被广泛应用。

但实际上，人类食用含“瘦肉精”的肉0.25kg以上就会出现恶心、头晕、四肢无力、手颤等中毒症状。

且残留于肉食品中的激素一旦通过食物进入人体，有的引起致癌、致畸；有的还会引起机体水、电解质、蛋白质、脂肪和糖的代谢紊乱等，甚至导致男孩女性化、女孩男性化。

因此欧盟、英国长期以来也一直禁止进口使用生长促进剂处理的美国牛肉，至今也未完全解除对其限制。

而澳洲消费者对如今放开美国牛肉限制感到恐慌也就不足为奇了。

最后

对于担心美国牛肉品质的消费者来说，

最稳妥的做法还是在点餐时主动询问来源。

毕竟，知情权始终掌握在会提问的人手中。