还在卷奶茶？奥克兰聪明的老板早就悄悄撤离，做起这生意……

在我们商业中介的眼里，在奥克兰做餐饮，最怕的是跟风，最贵的是眼光。

很多人还在奶茶红海里卷生卷死的时候，市场风向无时无刻不在发生变化。如果你经常在CBD扫街，你会发现，那种操作繁琐、重人工的品类正在被轻量化、高毛利的“轻产品”取代。现在白领和年轻人追求的，是那种口感精致、且不仅限于华人群体的甜品。

这家店的卖家，是奥克兰最早一批做奶茶的资深研究者。他们经历过奶茶最疯狂的扩张期，也最先嗅到了市场的疲态。 于是，他们在2023年创立了这个极具代表性的新星品牌。

卖家在创立之初就同步建立了中央厨房和完整的供应链系统。做餐饮的人都知道，中央厨房是很重要的，它不仅锁定了口味的一致性，更通过规模化采购极大地压低了食材成本。这种经营逻辑，让它的毛利率在同类店中非常抢眼。

店的位置非常优越，就在奥克兰步行流量最密集的街区之一。

位置即王道 (The Best Site)：

• 坐落于奥克兰City最繁华的餐饮“心脏”地带。

• 下课的学生、CBD的白领、打卡的游客，全天候人流爆棚。

• Lorne St 级别的人流量，稳得让人心安。

产品新颖，自带流量：

• 主打清爽、健康的系列，差异化极强。

• 高颜值、极致出片，每一款新品都是社交媒体的焦点。

最让人省心的是，这家店已经实现了全员工打理：

得益于总部的配送和系统化流程，每天仅需1.5-2个员工即可支撑正常运营。操作极其简单，新员工培训两周即可上手，买家完全不需要有餐饮经验。

目前该店的周营业额非常稳定。如果你想做个甩手掌柜，现有的成熟团队和供应商体系能让你无缝衔接；但如果你选择亲自入场做一个Working Owner，根据测算，每年的利润能达到13-15万纽币左右