作家专栏 | 巴基斯坦水果与蔬菜市场有广阔的前景

巴基斯坦旁遮普省首席部长玛利亚姆·纳瓦兹·谢里夫曾在去年9月宣布，拉合尔即将成为巴基斯坦首个现代化生态型水果和蔬菜市场所在地。这个果蔬基地占地300英亩（1821亩，大约1.2平方公里），旨在通过迅速达到国际标准，并尽快打造成为巴基斯坦重要的出口枢纽和基地。其市场位置十分便利，靠近GT公路段古吉兰瓦拉和拉合尔-锡亚尔科特高速公路，交通十分便利，而且这项具有开创意义的项目计划在18个月内完工（2026年9月）。这个果蔬市场将包括为易腐食品提供冷藏设施；提供新鲜果蔬农产品的供应。此外，这里的地铁和快速公交线的开通还会为当地市民和商贩提供各种便利，这项举措不仅旨在促进出口，而且还通过向巴基斯坦广大消费者提供价格实惠的水果和蔬菜供应以应对不断发生的通货膨胀。

巴基斯坦果蔬产业有着巨大的生产、消费和出口潜力。2025 年新鲜水果市场的收入将接近100亿美元。预计巴基斯坦市场每年增长率为 6.28%（2025-2030 年的年增长率）。

到 2030 年，巴基斯坦新鲜水果市场的销量预计将达到 50亿公斤以上，也就是说，巴人年平均消费约为20公斤水果，这仍是中低水平的消费。预计 2026 年新鲜水果市场的销量将增长 1.9%。预计在2025 年，巴基斯坦新鲜水果市场的年人均消费量将达到 18.9 公斤。

巴基斯坦食品市场中的新鲜水果市场增长不算很快，受气候条件波动、分销网络有限以及消费者对更健康食品的偏好变化等因素的影响，影响了整体果蔬市场的发育和生长。

巴基斯坦消费者越来越重视健康和保健，推动了向有机和本地新鲜水果的明显转变。这种趋势因巴基斯坦普通民众尤其是中产阶级对营养益处和农药影响的认识不断提高而增强。尤其是在年轻人群体中，大家对新鲜水果和有机成分的质量要求越来越高。此外，城市化和繁忙的生活方式促使对方便包装和即食水果的需求增加。社交媒体在影响偏好方面也发挥着关键作用，特别是巴广播电视以及社交媒体不断向巴基斯坦消费者引导产品偏好，许多注重健康的媒体影响者提倡将新鲜水果消费作为均衡饮食的一部分。此外，中国培育成熟的果蔬市场也对巴基斯坦有很大的影响。

这些趋势正在重塑市场动态，迫使行业利益相关者在包装、采购和营销策略方面进行创新，以满足不断变化的消费者偏好。

在巴基斯坦，新鲜水果市场受到独特地理因素的影响，例如多样的气候和肥沃的土地，这使得一年四季都可以种植各种各样的水果。巴基斯坦的文化传统强调在日常饮食中食用新鲜农产品，这促进了城市社区与周边农民之间的紧密联系。此外，旨在促进有机农业的监管举措正在获得全民特别是中产阶级的支持，增强了消费者对当地农产品的信任。这些因素结合起来创造了一个充满活力的市场环境，该环境优先考虑可持续性和新鲜、营养的选择，使其有别于全球果蔬同行。

当然，巴基斯坦的新鲜水果市场受到宏观经济因素的显著影响，包括经济增长、通货膨胀率和贸易政策。巴基斯坦的农业部门受益于政府旨在促进生产和出口的政策支持，从而增强了市场稳定性。全球经济趋势，如商品价格波动和消费者对健康食品偏好的变化，也影响了当地对水果和蔬菜需求。此外，消费者可支配收入的增加促进了购买新鲜农产品的意愿增强，而通货膨胀影响了消费者对水果负担能力，影响了消费者的购买意愿。这些因素共同为巴基斯坦的新鲜水果市场创造了一个充满活力的环境。

巴基斯坦果蔬产业是生机勃勃的产业，是需要政府大力扶持的产业，是可以为巴基斯坦创造外汇的产业，是巴基斯坦今后的阳光产业。我们都知道中国新疆果蔬市场的巨大成功和内地对新疆果蔬产业的巨大需求，而巴基斯坦拥有2.53亿人口和巨大的周边市场（约15亿人口），因此大力发展巴基斯坦果蔬产业不仅对巴本国而且对整个中东、南亚甚至中亚地区都有重大的辐射市场效益。