欧洲中餐厅里最好的外国厨师在西班牙阿利坎特！

“西班牙华仁中文网”11月30日讯 根据“西班牙人网”的报道，在本周四和周五，于马德里举行的la feria Fibega中餐厨师大赛中，西班牙主厨Abel Martellotti成为欧洲中餐锦标赛，外国人组的冠军。

（欧洲由外国主厨担纲的最佳中餐厅在阿利坎特：“我们使中餐与西班牙的传统相适应”）

多年来，Abel Martellotti 在阿利坎特美食领域积累了丰富的经验。从今年开始，他在新餐厅Suai中开辟了新天地。不过，“我对整个华人世界知之甚少”，他坦率地承认。

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说起参赛经历，这位西班牙厨师表示，Suai餐厅的老板Melody Li鼓励他参赛。他在外国厨师组中，与欧洲大陆上其它15家餐厅的参赛者进行了竞争。

虽然Abel Martellotti不太了解那些最受欢迎的传统中国菜，但他“专注于使中国菜能适应西班牙人的口味，并与这里餐饮习惯相融合，让我们能够在地中海边遥望中国”。

由此，Abel Martellotti用三道中西结合的菜肴，如加有中国蘑菇的笨鸡汤、涂有奶油的五花肉等，最终赢得了冠军。