在韩国红极一时的糖葫芦，渐渐被“炒酸奶”取代，国人：都是我们玩剩下的！

在韩国年轻一代，吃完辣麻辣烫，吃完甜甜的糖葫芦已经成了聚餐“铁律”，糖葫芦的火热程度曾在韩国掀起不小的流行波澜。但正当韩国商家们开始着手学习糖葫芦制作方法，开店打算大赚一笔时，糖葫芦的热潮却逐渐冷却下来……

据韩国内政部地方行政许可数据公开数据24日统计，截至本月17日，糖葫芦店已关闭34家，平均每天倒闭2家。其中，糖葫芦店开张能坚持一年的商家实属罕见。

17日，江原道束草市和京畿道富川市的Tanghulu商店关闭。14日，京畿道利川市两家Emperor Tanghulu店同时关门。这几家特许经营公司还在其网站上“等待多店签约”等措辞招募加盟商。

今年4月以来，关门的糖葫芦店数量增加到平均每天1家以上。去年4月至17日，全国127家糖葫芦店关门。关闭门店数量持续增加，从1月份的11家增加到2月份的16家、3月份的28家，4月份达到49家。上个月有43家商店关门。

本月初，全国糖葫芦店数量超过1500家，但截至17日，该数字已减少至1495家。

可见，糖葫芦热潮不到一年就结束了。而该流行趋势这么快速结束的原因不是别的，正是糖葫芦的制作原理被韩国人诟病“非常不健康”。

由于糖葫芦是将葡萄、草莓、橘子等各种水果放在棍子上，涂上糖制成的，由于糖分摄入过多而引起争议。

去年10月的国会保健福祉委员会审核中，糖葫芦特许经营代表出庭作证时指出，由于糖葫芦的受欢迎，对儿童肥胖和儿童糖尿病的担忧有所增加。 

糖葫芦热潮逐渐消失，

取而代之的是酸奶冰淇淋

酸奶冰淇淋，制作方法也很简单，在酸奶冰淇淋上浇上各种糖果、各种水果、蜂巢蜂蜜等。有点像国内曾经流行过的“炒酸奶”高配版。

据公平贸易委员会特许经营商业信息系统16日显示，去年酸奶冰淇淋专营店Yogurt Ice Cream Standard门店数量为166家，近期门店数量大幅增加到 298家。

这种流行很大程度上归功于社交网络服务（SNS）的普及。在社交媒体上，带有“Yoahjeong”标签的酸奶冰淇淋帖子被很多网红博主大力推广，甚至出现了很多制作方法。根据配料的不同，可以将冰淇淋与各种口味和质地结合起来，而且口味不错和外观颜色好看，非常适合拍摄“认证照片”，因此才在网络和现实生活中走红。

由于酸奶冰淇淋的受欢迎，许多相关的加盟店也纷纷开业。代表性的酸奶冰淇淋餐厅有 Yomat 和 Yogurt Purple。现有的咖啡馆还根据季节推出带有各种配料的酸奶冰淇淋作为新菜单项目。

酸奶冰淇淋通过网络和年轻一代的自主推广，它已成为一种趋势。然而不少留学生都惊呼：这不就是国内的炒酸奶吗？

不论是糖葫芦，还是高配版“炒酸奶”，韩国美食市场的趋势周期越来越短，全年龄层的消费者正在跨越潮流，尝试新事物，新产品的出现和消失也变得十分迅速。

但是不可否认的，不论是麻辣烫还是糖葫芦，还是高配版“炒酸奶”，这些带有着中国标签的美食也在韩国掀起一股浪潮。中国的美食文化在影响着韩国年轻一代，传统的美食结构也在逐渐被改变。