韩国餐厅把客人吃剩的小菜收回，重新给下一桌吃！

光州广域市的一家知名餐厅因涉嫌在客人的餐桌上重新使用食物而引发了广泛争议。

JTBC电视台的《事件班长》节目在20日播出，公开了一位前员工A拍摄的厨房视频，该餐厅以销售牛肉、生牛肉韭菜拌饭和猪肉等肉类而闻名。A透露：“我们把客人吃剩下的东西都收集起来，重新利用。”

视频显示，工作人员将客人餐盘里剩余的泡菜或红色调料用勺子刮回容器里，甚至将沾过汤的牛肉放在漏水篮子里冲洗。A解释道：“我们会用水冲洗剩余的小菜，第二天再次使用。”

他还指出，就连牛肉汤也会重新利用，“将分开的肉和汤一起煮，然后再上桌。”此外，已使用过的油酱、辣椒和生菜等也都被再次使用。照片显示，用来收集油酱的盆子被倒进托盘再次使用的场景。

A还提到，这家每天平均销售额达到700万元的烤肉店，每天仅产生15升的食物垃圾。他说这种做法是“老板的指示”，并补充道：“看到孩子们来餐厅，妈妈们总是竭尽所能地喂他们，用剪刀把食物切碎，我觉得这实在是太过分了，于是决定举报。”

尽管店主承认食物再利用的事实，但他表示员工们是因为“觉得食物太浪费了才这样做的”。店主对此深表歉意，并承诺加强管理措施，以防止再次发生类似事件。

律师朴志勋指出：“根据食品卫生法，禁止食物再利用。第一次违规可能被处以15天停业，第二次可能会被处以2个月停业，第三次则可能会被处以3个月停业的行政处罚。”他还警告可能面临刑事处罚，最高可处以3年以下的监禁或3000万韩元的罚款，并可能承担民事责任。

该餐厅在网上评分通常能获得5分中的4分多，被称为客人们排队等候前往的知名美食地点。评价中提到：“食材新鲜味道好”，“每一个小菜都很美味”等。